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Corso di avvicinamento al vino

Corso di avvicinamento al vino

L’ARANCIA BLU in collaborazione con l’ARS (ASSOCIAZIONE ROMANA SOMMELIER), organizza il I CORSO di “AVVICINAMENTO AL VINO”.
Il corso si terrà presso il ristorante Arancia Blu in Via Cesare Beccaria 3 a Roma.
La durata sarà di 2 mesi, per un totale di 8 lezioni da svolgersi a partire da lunedì 23 ottobre e a seguire tutti i lunedì s.c. dalle 19,30 alle 21,30.

Il costo è di € 260 comprensivo di quota associativa di € 50 per il 2017 all’Ars.

Programma

Il programma delle lezioni prevede:

23 ottobre 2017

  • Brindisi iniziale
  • Tecniche di degustazione e Analisi sensoriale del vino
  • Degustazione di 3 vini

30 ottobre 2017

  • Viticoltura ed Enologia, dalla vite alla bottiglia
  • Degustazione di 3 vini

6 novembre 2017

  • Spumantizzazione e vini speciali
  • Degustazione di 3 vini

13 novembre 2017

  • Enologia nazionale: Sud e isole
  • Degustazione di 3 vini

20 novembre 2017

  • Enologia nazionale: nord e centro
  • Degustazione di 3 vini

27 novembre 2017

  • Enologia internazionale
  • Degustazione di 3 vini

4 dicembre 2017

  • Abbinamento cibo-vino
  • Degustazione di 3 vini

11 dicembre 2017

  • La carta dei vini e Marketing
  • La funzione del sommelier e gli struenti di servizio
  • Degustazione di 3 vini
  • Consegna attestati di frequenza ARS