liquori

Liquori

Per introdurre il pasto, per concludere una cena raffinata, ecco la nostra selezione di aquaviti, grappe, whiskey e altri liquori.


Acquaviti | Grappe | Whisky | Calvados | Bas Armagnac | Cognac | Brandy | Liquori | Rum


ACQUAVITI

Acquavite di Prugne (F. Poli) —€5.00
Acquavite di Mele (Walcher) —€5.00
Acquavite di Amarene (F. Poli) —€5.00
Acquavite di Fraga (Pravis) —€5.00
Acquavite di Albicocca (F. Poli)—€ 5.00
Acquavite di Fragolino (Bertagnolli) —€5.00
Acquavite di Pesche (Piersica) —€5.00
Prime uve nere 2001 (Bonaventura Maschio) —€5.00
Brandy italiano millesimato ’88 (Villa Zarri) —€8.00

GRAPPE

Grappa di Schiava (Pilzer) —€5.00
Grappa di Teroldego (Pilzer) —€5.00
Grappa di Chardonnay (Pilzer) —€5.00
Grappa di Traminer (Pilzer) —€5.00
Grappa giovane “Fatto” (Berta) —€4.50
Grappa di Sagrantino (Omero Moretti) —€4.50
Grappa di Essenzia (Poyer e Sandri) —€5.00
Grappa di Verdicchio (Villa Bucci) —€5.00
Grappa di Vernaccia nera (Serrapetrona) —€5.00
Grappa di Teroldego (Bertagnolli) —€4.50
Grappa di Chardonnay (Bertagnolli) —€4.50
Grappa di Dolcetto (Luigi Einaudi) —€5.00
Grappa di Pinot nero (Walcher) —€5.00
Grappa di Nosiola (F. Poli) —€5.00
Grappa“San Leonardo”( Guerrieri Gonzaga) —€5.00
Grappa bianca “Terre blu” (Centopercento) —€4.00
Grappa torbata “Terre blu” (Centopercento) —€4.00
Grappa di Moscato (Rovero) —€5.00
Grappa di Brachetto (Rovero) —€5.00
Grappa di Arneis (Rovero) —€5.00

WHISKY

Isole:

Arran17 y.o.
Original bottling dell’unica distilleria che si trova sull’isola di Arran, fondata nel 1995. Questo 17 anni matura in botti ex sherry con una tiratura di 9000 bottiglie. Imbottigliato a l 46% e non filtrato a freddo.
Naso :note di arancia, marzapane e cannella.
Palato: sentori di mele rosse mature e spezie sempre presenti ci guidano verso un gradevole finale con note leggermente tostate.

€12,00

Tomatin 12 y.o.
Original bottling della distilleria Tomatin. Invecchiato per oltre 12 anni con Finishing in botti di ex sherry.
Naso: un complesso bouquet con sentori di malto e aromi di frutta matura.
Palato: note equilibrate di frutta matura, pere e malto e un finale dolce, lungo e soddisfacente.

€5,00

East Highland:

Glendronach
Cask strenght batch 3: original bottling della distilleria famosa per utilizzo di botti ex sherry. Imbottigliato ad una gradazione di 54,9%. Sono state utilizzate botti che hanno contenuto sherry Oloroso e Pedro Ximenez. Limited release.
Naso: ondate di note sciroppose di datteri, mandorle, legno tostato e cacao.
Palato: spezie, prugne mature, note di albicocche secche e scorza d’arancia candita. Perfetta l’armonia tra il carattere delle Highland e la maturazione in sherry.

€12,00

Campbeltown:

Kilkerran 7 y.o.
Work in progress sherry. Si tratta della nuova distilleria di Cambeltown, la terza, chiamata Glegyle. E’ invecchiato 11 anni in botti di sherry, imbottigliato al 46% e non filtrato a freddo. E’una edizione limitata a 12000 bottiglie.
Naso: caramello e note di mela verde con rabarbaro e una nota generale di freschezza.
Palato: oltre alle note di miele d’erica e sentori di cioccolato al latte e spezie, una lieve nota salmastra. Finale secco e cremoso.

€7,50

North Highland:

BalBlair 2000 11 y.o.
Si tratta di un original bottling di questa distilleria situata nelle Highland del nord. E’ una delle più antiche operative in Scozia, essendo stata fondata nel 1790. Di recente è diventata nota per essere set cinematografico del film Angel’s Share di Ken Loach. Naso: sentori di miele, vaniglia e agrumi provenienti dall’invecchiamento in botti ex bourbon.
Palato: note floreali, di miele e una sfumatura di spezie ci accompagnano verso un lungo, caldo finale.

€8,50

Central Highland:

Glengoyne17 y.o.
Distilleria situata al confine tra le highland e le lowland, sebbene i magazzini si trovino nelle lowland. E’ un single cask a 46% dell’imbottigliatore indipendente tedesco Malts of Scotland. Ne sono state prodotte 315 bottiglie,
Naso: fruttato con note di mela, pera e vaniglia.
Palato: continua il sentore di vaniglia accompagnato da sapori agrumati. Finale lungo e fruttato.

€9,00

Islay:

CaskIslay
Small batch dell’imbottigliatore indipendente AD Rattray. Sono state selezionate per questa release 20 botti di cui 15 ex bourbon e 5 ex sherry, invecchiate tra i 6 e 9 anni e imbottigliate al 46%. Prodotto non filtrato a freddo il whisky è proveniente dalla distilleria Caol Ila.
Naso: caldo e avvolgente con note torbate agrumate.
Palato: continua la nota torbata accompagnata da sentori di toffee che ci portano verso un piacevolissimo finale.

€7,00

CaolIla 10 y.o.
Single cask, imbottigliato e selezionato da Max Righi patron della Silver Seal; edizione di 298 bottiglie, imbottigliato al 46%.
Naso: elegante con note di vaniglia e il tipico odore di torba. Evidenti note organiche marine e medicinali non invasive ma piacevolmente integrate.
Palato: leggera nota torbata con sentori di agrumi e vaniglia. Finale elegante e soddisfacente.

€13,00

Speyside:

Wstronachie 18 y.o.
Selezionato dall’imbottigliatore indipendente AD Rattray, questo whisky prende il nome da una distilleria chiusa nel 1929. Lo Stronachie è in realtà prodotto nella distilleria Benrinnes. Imbottigliato a 46% e non filtrato a freddo.
Naso: sentori intensi di malto, spezie e miele.
Palato: corposo, oleoso e robusto con la nota maltata sempre presente e un finale ricco e complesso.

€8,00

Linkwood14 y.o.
Single cask dell’imbottigliatore indipendente tedesco Malts of Scotland. Da questa selezionata botte di sherry sono state imbottigliate 606 bottiglie alla gradazione di 55,8%.
Naso: floreale con note delicate di malto, ananas e pere. Palato: sentori di malto e frutta che ci guidano verso un finale lungo e leggermente amaricante.

€9,00

Arran 10 y.o.
single malt proveniente dall’unica distilleria della magnifica isola di Arran fondata nel 1995.
Naso: note erbacee, di malto e fruttate di mela golden.
Palato: sentori dolci, delicati e maltati ci guidano verso un soddisfacente finale.

€6,00

Irlanda:

Glendalough double barrel
Single grain irlandese della giovane distilleria Glendalough invecchiato in American bourbon barrel per tre anni e mezzo e con finishing in oloroso sherry cask.
Naso: note di ciliegia e uva passa.
Palato: dolce e cremoso con sentori di frutta secca e un finale persistente.

€5,50

Glenlivet 1975 Sel. Samaroli 37 y.o.
Sentori evidenti di nocciola, pinoli, erbe, quoio e tamarindo. Molto aromatico con note potenti di tabacco e liquirizia. Finale con malti completamente evoluti e dolci.

€40,00

Stati Uniti:

Crater Lake Rye Whiskey
Prodotto dalla Ben Distillery situata in Oregon. Realizzato con il 95% di segale e 5% orzo, l‘acqua proviene dalla Cascade Mountain, non filtrato a freddo.
Naso: note di pepe bianco e zenzero.
Palato: morbido, sentori di cannella e una leggera nota affumicata ci accompagnano verso un magnifico finale.

€7,00

Michters Bourbon
La distilleria attualmente si trova in Kentucky dove viene prodotto dal master distiller Willie Pratt.
Naso: note di frutta secca, pesche e un pizzico di cannella. Palato: sentori dolci e speziati e un lungo ed elegante finale.

€7,00

CALVADOS

Calvados Pays d’Auge
Colore chiaro, e note di mela particolarmente spiccate. E’ stato prodotto per esaltare le caratteristiche di freschezza e piacevolezza dei migliori Calvados.

€4,50

Calvados12 y.o.
I 12 anni di botte hanno raffinato al massimo il distillato e gli hanno dato un colore ambrato. In quest’acqua vite è ancora molto presente il bouquet di mela, arrotondato e smussato da note speziate. Tannini gentili e delicati. S’ inizia a percepire la vaniglia.

€8,00

BAS ARMAGNAC

Dartigalongue 1985
Distillato con il metodo tradizionale, il lungo soggiorno in legno ne ha affinato le caratteristiche organolettiche. Morbido ed elegantissimo.

€8,50

COGNAC

Fine Champagne X.O. Vieille Réserve
Famille Vallein Tercinier
Alle note iniziali di vaniglia, cannella e mentolo seguono sentori di caramello, fiori bianchi, cacao e tabacco.
In bocca si avvertono sensazioni di pepe, spezie, liquirizia e zenzero. Finale profondo e straordinariamente morbido.

€18,00

Cognac V.S.O.P. Famille Vallein Tercinier
Il 40% delle uve che provengono dal BonsBois, FinsBois e Petit Champagne vengono distillate con metodo Hennessy. Invecchiato per 7 anni in botte.
Naso: note floreali morbide e rotonde.
Palato: note floreali e di vaniglia con finale fresco ed elegante.

€7,00

BRANDY

Brandy Villa de Varda 10 anni
Prodotto dalla distilleria Villa de Varda questa acquavite di vino è invecchiata per oltre 10 anni.
Naso: sentori fruttati e morbidi, caldo e suadente con accenni di frutta secca e mandorla.
Palato: vellutato, rotondo con note di cioccolato e spezie che ci accompagnano verdo un finale persistente.

€6,00

LIQUORI

Brandy e caffè Villa Zarri —€4,00
Nocillo del monaco Liquore di noci Il Conventino —€4,00
Genziana F. Jannamico —€4,00
Amaro Sibilla Varnelli —€4,00
Elisir China Calisaja Emilio Borsi —€4,00
Liquore di arancia Margapoti —€4,00
Liquore di mandorla Margapoti —€4,00
Liquore di limone Margapoti —€4,00
Amarancio Emilio Borsi —€4,00
Ratafià F.Jannamico —€4,00
Herbetet Genepy Alpe —€4,00
Liquirizia Il Convento —€4,00
Amaro d’Angera Rossi d’Angera —€4,50
Dodici erbe Il Convento —€4,00
Finocchietto Il Convento —€4,00

RUM

J.M. 10 y.o. ArmagnacCask Finish
Al naso inizialmente note calde e fruttate di tarte tatin alle mele, poi frutta candita, spezie, cannella e mandorle.

€7,50

Rum Barbancourt 10 y.o.
Distillato ad Haiti nel 2004 e imbottigliato nel 2014 da Massimo Righi, noto selezionatore e proprietario del marchio Silver Seal.
Naso: favoloso con note di liquirizia e frutta tropicale.
Palato: elegante, avvolgente con sentori di frutta dolce e cioccolato al latte. Finale lungo ed eccellente.

€13,00

Rum Isla de Ron Guadalupe
Distillato nel 1998 e imbottigliato nel 2014 da Thomas Ewers, proprietario di Malts Of Scotland, questo rhum proveniente da Guadalupe ha sentori erbacei e di gomma naturale.
Palato: note evidenti di tofeee, crema bruciata ci indirizzano verso un lungo finale.

€8,00

Rum Enmore Demerara 55%
Selezionato da Massimo Righi, proprietario del marchio Sylver Seal, è un rum di scuola inglese ( l’alambicco utilizzato da Enmore era un coffey di legno). Sono state selezionate tre botti con invecchiamento tra i dieci e i dodici anni.
Naso: avvolgente con sentori di frutti rossi e more.
Palato: note di liquirizia e cioccolato e finale lunghissimo.

€10,00

Rum English Harbour
Uno dei marchi storici anglosassoni proveniente dall’ultima distilleria rimasta in attività sull’isola di Antigua. Un Rum di stile Inglese che si contraddistingue per la pronunciata morbidezza e per il carattere deciso. Melassa, spezie e vaniglia lo rendono un prodotto adatto a tutti i palati, siano questi alle prime armi, siano invece esperti conoscitori di spirito dei caraibi.

€8,00

A.H. RiiseDanishNavy Rum
Questo Rum veniva prodotto per i marinai della Corona Danese nel secolo scorso. Realizzato sull’Isola di San Croix è una miscela di rum che hanno un invecchiamento minimo di 20 anni. E’ un Rum scuro, denso, oleoso dall’inconfondibile aroma. Morbido e vellutato come pochi è perfetto per chi predilige i distillati veramente dolci.

€8,50

Rhum ReimonenQ 3y.o.
Un Rhum Agricol proveniente dalla Guadalupe, quindi fatto con il puro succo di Canna da Zucchero e non dalla melassa.Questo Rum è un imbottigliamento della Distilleria ReimonenQ la più piccola dell’isola. Invecchiato interamente sull’isola in Guadalupe per minimo 3 anni è un rum davvero saporito, speziato (vaniglia & liquirizia) perfetto per gli amanti di questa tipologia di rum. Probabilmente uno degli Agricol più morbidi che si possa trovare ai Caraibi.

€7,50

DiplomáticoReservaExclusiva
Prodotto in Venezuela questa speciale riserva viene realizzata per l’ 80% da Rum Distillati con il tradizionale alambicco PotStill (il restante 20% con il ContinuosStill). E’ un Rum scuro, denso, oleoso dall’inconfondibile aroma di caffè & caramello. Il gusto Morbido lo rende adatto anche alla degustazione delle signore e/o di quelle persone che non amano troppo i distillati.

€9,00

Pusser’sBritishNavy Rum
Altro Rum prodotto per la Marina, questa volta quella Britannica. Pussers riprende l’antica ricetta che è stata utilizzata per oltre 300 anni sulle navi di sua maestà. E’ una miscela di Rum di Barbados, Trinidad, Guyana. Molto profumato ed aromatico (spezie) è un rum di corpo e di media morbidezza. Queste sue peculiarità lo rendono un Rum per molteplici usi, tanto per i neofiti che per gli appassionati di vecchia data.

€8,00

Rum Nation Martinica Hors d’Age
Un Rhum Agricol proveniente dalla Martinica, quindi fatto con il puro succo di Canna da Zucchero e non dalla melassa. Questo Rum è una selezione della Distilleria HSE una delle più piccolo dell’isola. Invecchiato ai Caraibi è una miscela davvero gradevole, saporita, fruttata, perfetta per gli amanti di questa tipologia di rum. Un classico Rum da Meditazione in grado di accompagnare perfettamente la fumata di un buon sigaro.

€9,00